Vanhan Pankin peltileivät

Vanhan Pankin pizzojen pohjana toimii italialainen artesaanileipä, joka on leivottu hapantaikinajuureen. Sen salaisuus piilee vehnäjauhossa ja leivontamenetelmässä, jonka ansiosta leipä on pohjasta rapea ja sisältä kuohkea. Ilmakuplat kertovat, että leipää on työstetty pitkään.